Vegan in Frankreich: Crème de Marrons

Aus dem Frankreichurlaub hatten wir uns Kastaniencreme mit nach Hause genommen, die wirklich herrlich maronig schmeckt und ihrer Süße wegen gern auf Baguette, im Crêpe und im Dessert gegessen wird. Wir mögen sie allerdings noch lieber in Kombi mit Herzhaftem. Kleiner Geheimtipp: 1 EL Maronencreme hat noch jede dunkle Sauce zum Wow-Erlebnis gemacht, und auch zu Pilzgerichten passt sie hervorragend. Vielseitig einsetzbar und auch in Deutschland erhältlich, zum Beispiel bei Amazon. Bon appétit tout le monde!
Zutaten: Maronen, Zucker, Glucosesirup, glasierte Maronenstücke, Wasser, natürliches Vanillearoma.

Kartoffelheld: Leinöl

Frau K: Was soll das da, ich wär fast gestolpert!

Frau S: Hab Hunger, war Kartoffeln ausbuddeln.
Frau K: Warum liegen die auf dem Fußboden?
Frau S: Fürs Blog-Foto!
Frau K: Ich bitte dich. Wir können doch keine Kartoffeln bloggen.

Frau S: Ich kann! Und was denkste, wieviele Leute Kartoffelstampf mit lecker Leinöl noch nicht kennen. 

Frau K: Mhhhm, dabei ist das fein nussig. Mach schnell das Foto. Du kochst!

Frau S: Du spülst!

Setzen!

Eins mit Sternchen: Aus Holz nachhaltig bewirtschafteter Wälder, alter Lagerhäuser oder Abrissgebäuden macht Ethnicraft wunderbar puristische Möbel - den Sessel N2, zum Beispiel, der aus massiv recyceltem Teak ist. Das Holz wurde in Belgien verarbeitet und geölt. Für den warmen Ton sorgt eine Farbe auf Wasserbasis. Neuzugang auf unserer Weihnachtswunschliste.

Buchtipp: "Gemüse essen" von Simon Bryant

Es darf getanzt werden: Dem australischen TV-Koch Simon Bryant ist mit Gemüse essen ein außergewöhnlich schönes Kochbuch für Freunde der kreativen Gemüseküche gelungen. Das Kochbuch ist vegetarisch, doch unter den rund 200 (!) Gemüserezepten finden sich zahlreiche rein vegane oder easy zu veganisierende Gerichte, die man so noch nicht auf dem Teller hatte – etwa Pastinaken mit Orangenschale, Fenchel und Kapernäpfeln, Radicchio-Pfanne mit Kumquat und Rosmarin, Kartoffel-Erdnuss-Mandarinen-Curry oder scharf-saure Zitronengras-Tomatensuppe. Fünf von fünf Sonnen von uns.

Cremen wie die Supermodels

Von Karolina Kurkova bis Giselle Bündchen: alle tagescremen sie mit Organic Day Cream von Dr. Alkaitis. Dr. Alkaitis, wir mussten es auch googlen, ist wohl ein weltberühmter Wissenschaftler, der seine Kosmetiklinie ursprünglich für seine Frau entwickelte, damit sie sich keinen Mist auf die Haut schmiert. Wie all seine Hochleistungs-Produkte ist auch die Organic Day Cream zu 100 Prozent bio und zu 100 Prozent vegan, wirkt ganzheitlich, stoppt Hautschäden durch Umwelteinflüsse, beugt der Hautalterung vor und lässt die Haut gesunden. Frau S. und Frau K. verfügen zwar über supermodelige Gesichtshaut, die es zu pflegen gälte – aber leider nicht über das nötige Kleingeld von 79 € pro Döschen. Schade. Weitere Dr. Alkaitis-Produkte gibts hier. Alle vegan, versteht sich.

Oha, vegan: Chocolateria Cremepudding Feinherbe Schokolade von Dr. Oetker

Frau S: Ei, was riecht das hier gut.
Frau K: Ich mach Pudding!
Frau S: Oh, den kenn ich noch nicht. Dr. Oetker? Is das auch koscher?
Frau K: Die haben zumindest gerade ein veganes Kochbuch rausgebracht.
Frau S: Heißt ja jetzt nicht, dass der Pudding vegan ist, ne.
Frau K: Laut Zutaenliste aber.
Frau S: Mit dem Lecithin da drin bin ich nicht sicher, das könnte aus Ei sein.
Frau K: Meist ist das aus Soja.
Frau S: In den Blog tun können wir das aber nicht so einfach.
Frau K: Ich ruf da mal an.
Tuuuuuut tuuuuut tuuuut...
Dr. Oetker Versuchsküche: Dr. Oetker Versuchsküche, was kann ich für Sie tun?
Frau K: Ihr Chocolateria Cremepudding Feinherbe Schokolade, ist der vegan?
Dr. Oetker Versuchsküche: Da muss ich mal in der Liste gucken. Sie sind Vegetarierin?
Frau K: Veganerin.
Dr. Oetker Versuchsküche: Oha.
Frau K: Wär halb so schlimm, wenn der Pudding auf der Liste steht.
Dr. Oetker Versuchsküche: Moment, ich habs gleich... Chocolateria... feinherb... ist vegan!
Frau K: Puh.
Dr. Oetker Versuchsküche: Da haben Sie ja Glück gehabt.

WebRep

currentVote

noRating

noWeight

Bärenhunger

Frau K: Och nee, nich schon wieder was über Essen. 

Frau S: Pizza geht immer. Und veganer Käse eh.

Frau K: Was isn das für Käse?

Frau S: Wilmersburger. Sehr lecker.

Frau K: Schmilzt das auch anständig?
Frau S: Siehste doch. Außerdem gehts hier im Beitrag ja auch um Design.

Frau K. Design?

Frau S: Das Brettchen, man, das Brettchen.

Frau K: Klugscheisserchen! 

Eco Fashion at it's Best

Frau S: Was soll dieses Regencape-Rotkäppchen im Blog?

Frau K: Das ist zu krass. Du kannst es verbuddeln und es wächst Gemüse draus. Also aus dem Cape, nicht aus dem Rotkäppchen.

Frau S: Hä? 

Frau K: Du musst das selbst lesen, das ist so gut. 

Frau S: Krass. Ich will auch eins. 

Aronia Fruchtriegel

Glücklicherweise hat die Tofu-Katze uns was übrig gelassen, anders hätten wir nie erfahren wie unglaublich lecker und saftig der Aronia Fruchtriegel ist. Zutaten: Datteln, Sauerkirschen, Mandeln und Aroniasaftkonzentrat. 5 von 5 Sonnen von der Katze und von uns!

This Is Your Life

Frau S: Ui, toll. Nur mit Veganismus hat das jetzt wenig zu tun, ne.

Frau K: Nicht direkt. Soll ichs abmachen und lieber was über Grünkernfrikadellen schreiben?

Frau S: Lass hängen. 

Holstee Manifesto. Foto und Poster: Holstee

WebRep

currentVote

noRating

noWeight

Wir machen uns mal frei

Hand hoch, wer findet Alverde von dm auch irgendwie cooler als Alterra von Rossman. Was, alle? Wir  machen uns heute mal frei von Vorurteilen und werfen einen Blick ins Rossmann Regal. Und siehe da:  Die vegane Alterra-Handseife hier macht nicht nur optisch was her, sondern feuchtigkeitspflegt direkt beim Waschen  – und riecht angenehm dezent, ohne einen nervig-parfümigen Duft auf der Haut zu hinterlassen. Außerdem ist sie der neue Freund vom Entchen.

Vegane Medizin: Hollundersirup

Hollunder zupfen, gründlich waschen und über Nacht in Wasser legen. Pürierstab schwingen und den Sud mit zwei Bechern Rohrohrzucker, Zitronensaft und -schale zum Kochen bringen. Nochmals pürieren, durch ein Sieb passieren und in Flaschen abfüllen.

Frau K: Ich würd da noch hinschreiben, wozu Hollunder gut ist. Ist supergesund, glaub ich.
Frau S: In erster Linie ist der mal lecker. Kost auch nix, hängt überall ungespritzt rum.
(Pause)

Frau S: Halleluja, das hilft ja bei allem. Muss das noch knackig verpacken.
Frau K: Kannste auch verlinken.
Frau S: Geht gerade nicht, hab beide Kinder hier und Chaos und den blöden Schnupfen.
Frau K: War gucken: Hollundersirup stärkt vor allem die Immunabwehr. Sirup mit heißem Wasser verdünnen und mehrmals täglich trinken. Gute Besserung, Frau S!

What's in my alles-vegetarisch-Paket (Frau S.)

Schau her, Frau K - das war drin im alles-vegetarisch-Paket: Provamel Cuisine im 3er-Pack (super lecker für Gratins), "Käse" für auf das Gratin. Spätzle, bei denen ich sehr gespannt bin - denn die letzten veganen Knöpfle waren ein Reinfall. Bockwürste, eine kleine feine Auswahl an Aufstrichen und drei Spacebars. Gut, es ist nur noch ein Spacebar da. Die sind aber auch guuuuut.

What's in my alles-vegetarisch-Paket (Frau K.)

Post! Endlich! Wie bei jedem alles-vegetarisch-Paket hatte allein die Vorfreude schneekönigliche Ausmaße. Wer's noch nicht kennt: alles-vegetarisch.de  bietet eine zu 100 % vegane Produktpalette, und bei jeder Bestellung gibts was geschenkt (hier "Käse"und Reismilch), außerdem liegt meist ein Gratis-Exemplar des Magazins "Kochen ohne Knochen" bei.  Für fleischessende Freunde hab ich für nur 2,50 einen 25er-Pack der Broschüre Selbst wenn Sie Fleisch mögen... der Albert Schweitzer Stiftung bestellt, die man fröhlich verteilen kann. Die Broschüre zeigt, wie man auf einfache Weise dazu beitragen kann, die Massentierhaltung abzuschaffen und bietet ein paar tierfreundliche Rezepte. Die veganen Marshmallows habens übrigens nicht mehr aufs Foto geschafft.
Frau S: Jetzt mach mal DEIN Paket auf!

LiebTHING: Vegan-Blogger zeigen ihr Lieblingsprodukt Heute mit: Juli von foodsandeverything

Ein Liebling, vier Zeilen, ein Foto: In unserer neuen Serie zeigen Vegan-Blogger ihr Lieblingsprodukt. Den Anfang macht die geschmacksichere Juli von foodsandeverything! Tusch! 

Kompliziert war gestern! Auf meinem Frühstückstisch ist jetzt "Alles klar", denn mit Kardamom, Pekanuss, Ingwer & Co. lässt es sich nicht nur unheimlich schmackhaft, sondern auch ohne großen Aufwand in den Tag starten. Etwas Pflanzenmilch und ein paar Pfirsiche aus dem Garten dazugeben und schon ist man für die nächsten Stunden gewappnet. Den würzig-süßen "Chai Latte unter den Müslis" bekommt ihr von Hari Crunchy - biologisch & nach Ayurveda Rezeptur. Alles klar soweit?

Text & Foto: Juli,  foodsandeverything

WebRep

currentVote

noRating

noWeight

Für Holzfällerhände

Frau S: Uh, neue Klötze für die Kinder zum Türme bauen. 

Frau K: Aber guck mal meine Hände.

Frau S: Sieht aus wie Schmirgelpapier.

Frau K: Fühlt sich auch so an. Haste noch die Creme vom Netto?

Frau S: Die ist der Wahnsinn, ne? Zieht schnell ein, brennt nicht bei schroffer Haut und riecht so toll - ein bisschen nach Sonnencreme und Freibad. Gibts ja nicht nur im Netto für fast kein Geld, sondern auch im Edeka. Und dann ist sie zu 100% vegan und regeneriert die Haut mit pflanzlichem Glycerin, sie beugt sogar Alterserscheinungen...

Frau K: Genug Reklame. Gib die Creme!

Es gibt sie noch, die guten Dinge

In einem großen Topf 2 EL Zwiebelschmalz schmelzen, eine gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Fein gehackten Rotkohl dazu geben, kurz mitbraten und mit einem ordentlichen Schluck Rotwein ablöschen. 1/4 Glas Roter Balsamico, 5 Nelken, 2 Blatt Lorbeer, 1/2 Glas Orangensaft, 1 Glas Gemüsebrühe, etwas Johannisbeergelee und 2 geachtelte Äpfel hinzu geben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, mit Salz/Pfeffer abschmecken. 1/2 Stunde vorm Servieren oder Einmachen 1 Zimtstange mit in den Topf schmeißen. Dazu am liebsten: Knödel und karamelisierte Maroni.

Vegan bei IKEA

Frau S. und Frau K. waren vegan bei IKEA und haben den halben Schwedenshop leer gekauft. Während es im IKEA-Restaurant nichts Veganes zu Essen gibt (von Pommes und dem Kindergericht mal abgesehen), lohnt sich der Schwedenshop so richtig, besonders in Sachen Süßigkeiten und Keksen. Die leckeren Bio-Fruchtgummis GODIS FRUKT sind dabei unser heißester Tipp, und Ergänzungen der folgenden Liste sind herzlich willkommen.


Gebäck:

KEX Kekse, ähnlich wie Butterkekse
PEPPARKAKA Pfefferkuchen
PEPPARKAKA CITRUS Zitronenpfefferkuchen
PEPPARKAKA MANDEL Mandelpfefferkuchen
PEPPARKAKA FIGURER Pfefferkuchenfiguren
PEPPARKAKA HUS Pfefferkuchenhaus (Bausatz)
SINGOALLA KEX Kekse mit Himbeerfüllung

Süßes:

CHOKLAD MÖRK Dunkle Schokolade
CHOKLAD MÖRK 70% Dunkle Schokolade 70%
GODIS FRUKT Fruchtgummis (Bio)
GODIS RÖDA SNÖREN Fruchtgummischnüre
GODIS GULA SNÖREN Fruchtgummischnüre

Chips:

POTATISCHIPS SALTADE Kartoffelchips, gesalzen

Fertiges:

RÖSTI
POTATISMOS Kartoffelpüree (gefroren)
PASTA ÄLGAR Elchnudeln (Bio)
PASTA ÄLGAR FULLKORN Elchnudeln Vollkorn (Bio)
SAS TOMAT Tomatensoße (Bio)

Restaurant:

Bio-Kindergericht Nudeln und Tomatensauce (doppelte Portion)

WebRep

currentVote

noRating

noWeight

Fair Wear: Stanley & Stella

Eine kleine Liebeserklärung, die wir bereits zur frühen Morgenstunde in den Herzen tragen, gilt dem Label Stanley & Stella. Ei, was die für schöne Klamotten haben. Und nachhaltig bis nach Hinten gegen. Das kuschlig-lässige Shirt hier heißt Stella Trips, ist aus Bio-Baumwolle und Fleece gemacht, fair und sozial produziert und hier käuflich zu erwerben.

WebRep

currentVote

noRating

noWeight

Blumenkohlsalat

Das Glück hatte uns diese drei quietschbunten Blumenköhle aus Frankreich in die Hände gespielt! Weil der lila Kohl beim Kochen leider-leider an Farbe einbüßt, hatten wir Blumenkohlsalat-Premiere. Das außergewöhnlich tolle Rezept stammt aus Süditalien, ist vegan und wir habens von hier. Der für den Salat verarbeitete Blumenkohl wurde vom kochenden Wasser nur geküsst – und kommt somit noch vitaminreicher als bei üblichen Zubereitungsweisen daher. Tipp!