Buchtipp: "Gemüse essen" von Simon Bryant

Es darf getanzt werden: Dem australischen TV-Koch Simon Bryant ist mit Gemüse essen ein außergewöhnlich schönes Kochbuch für Freunde der kreativen Gemüseküche gelungen. Das Kochbuch ist vegetarisch, doch unter den rund 200 (!) Gemüserezepten finden sich zahlreiche rein vegane oder easy zu veganisierende Gerichte, die man so noch nicht auf dem Teller hatte – etwa Pastinaken mit Orangenschale, Fenchel und Kapernäpfeln, Radicchio-Pfanne mit Kumquat und Rosmarin, Kartoffel-Erdnuss-Mandarinen-Curry oder scharf-saure Zitronengras-Tomatensuppe. Fünf von fünf Sonnen von uns.

Hurra - ach nee, doch nicht

Monate drumrum geschlichen - jetzt doch aufs hübsche Cover reingefallen. Das Format finden wir beide ziemlich prima, denn wir mögen kleine, kompakte Kochbücher. Was wir nicht so prima finden ist, dass es nur zu wenigen Rezepten ein Foto gibt. Ziemlich abschreckend sind die langen Zutatenlisten (20 Zutaten für Spaghetti Bolognese? Was geht.) Bisher hat uns keines der vielen Rezepte wirklich vom Hocker gerissen - obwohl sich der Käse zum Selbermachen ganz spannend anhört. Mozzarella, Ricotta, Feta, gebackener Macacamia-"Brie", Nuss-Schnittkäse - mit viel Zeit und Aufwand ließe sich da durchaus eine vegane Wein- und Käseparty draus zaubern. Immerhin.

La Veganista

Kochbuchregalverschönerung: La Veganista von Nicole Just ist ein rundum sympathisches Kochbuch in zauberhafter Aufmachung, das neben Basics und Bekanntem auch zahlreiche neue Ideen enthält und mal wirklich Lust aufs Kochen macht. Durch nachvollziehbare Arbeitsschritte und einen gelungenen Theorie-Teil zum Thema Austauschprodukte ein ideales Kochbuch für vegane Kocheinsteiger. Unser Lieblingsrezept: Gratinierte Rotweinfeigen mit Vanillecreme - zum Reinlegen.

Vegan Reisen

Manche Dinge sind so einfach und so gut, dass man es kaum glauben mag: Dieses Büchlein passt in jede Hosentasche und erklärt kurz und knackig in 38 Sprachen, was ein Veganer isst und was er nicht isst. Satt und glücklich von Patagonien bis Timbuktu: Ganze 93 Prozent der Weltbevölkerung werden mit dem Vegan Passport erreicht - und für die übrigen 7 Prozent hält die Broschüre eine Doppelseite mit Zeichnungen bereit. Weltreise, wir kommen!